Kleine Gugl's gebacken

Neulich habe ich mir endlich auch eine Mini-Guglform geholt.. nachdem ich jedes Mal vor Freude ausgerastet bin, weil meine Kollegin mir in einem Katalog die Form zeigt, musste ich sie mir endlich besorgen :) 

Und welcher Moment außer Geburtstag des Liebsten, "Date" mit dem Papa und der Valentinstag eignet sich besser, die Gugl einzuweihen?! Richtig, keiner..... 

Also zack, Rezept rausgesucht wo ich alle Zutaten vorrätig hatte und los sollte es gehen.

Ging super schnell und ich bin begeistert von den kleinen Förmchen, man kann einfach mehre verschiedene machen anstatt immer große Kuchen. 

Demnächst wird dann auch die Cake-Pops Form von Tchibo getestet.

Hier nun aber noch das bildliche backen der Marshmallow Gugl's.

Die Feen küssen....

... bitte was?.... Ich war hier leider sehr untätig, aber dafür bin ich im totalen "Weihnachtsvorbereitungswahn". Aber ich probiere es immer wieder auf Bilder festzuhalten um dann davon zu berichten. Allerdings war ich nicht an der Nähmaschine, sondern in der Küche. 

Und was bedeutet nun "Die Feen küssen" ? Ich habe gebacken (so viel übrigens dazu dass ich das Backen dieses Jahr sein lasse *räusper*), leckere Feenküsse, Kekse mit Tofifee und Baiserhaube, yammi yami :)

Anbei eine kleine Fotolove-Story zur Entstehung & dann kommt das Rezept (und nebenbei muffel ich ein paar..... )

Es ist ja echt schwierig nicht dabei zu naschen.. und ich muss zugeben, dass Rezept ist für 48 Stück, 48 Stück sind es nicht geworden..... *grins*

Nun also das Rezept (48 Stück)

Teig:
150 g. Mehl
100 g. Butter
50 g. Zucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 EL Wasser

"Belag":

48 Stück Tofifee
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
160 g. Zucker

Anleitung:

Mehl, Butter, Eigelb, Wasser, Salz & 50 g. Zucker zu einem Teig verkneten. Diesen 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 

Ausrollen und 48 Kreise (oder welche Form auch immer) ausstechen und die Mitte jeweils ein Tofifee setzen.

Eiweiß steif schlagen, Zitronensaft hinzugeben, den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Kreise spritzen bis die Tofifees ganz bedeckt sind. 

Bei 175° 15-20 min im vorgeheizten Ofen backen (ich hatte dabei Umluft an).

Abkühlen & genießen!

Rumkugel- & Schoko Crossies Time

Egal wo man gerade hinschaut wimmelt es voller Plätzchen... meine Mädels sind fleißig am backen & verzieren... Ich selbst mag Plätzchen ja nicht so gerne, ich liebe den Teig, aber esse die Kekse nicht, daher habe ich mich erstmal entschieden, das Backen dieses Jahr sein zu lassen und habe am Wochenende ein paar Rumkugeln geformt (was für eine Schweinerei) und Schoko Crossies gemacht. 

Ich tue mich echt schwer, den Teller nicht in einem Happen zu verschlingen :)

Anbei das Rezept der Rumkugeln:

100 gr. Butter

100 gr. Puderzucker

200 gr. Milka Vollmilch

100 gr. Milka zartherb

4 EL Rum (ich nutze dabei Barcardi Razz, bringt noch einen leicht fruchtigen Geschmack mit rein)

Schokostreusel 

1. Butter sehr schaumig rühren

2. Puderzucker durch ein Sieb zur Butter geben

3. Schokolade überm Wasserbad schmelzen lassen

4. Zum Butter/Puderzucker-Gemisch die flüssige Schokolade sowie den Rum einrühren

5. Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen

6. Hände in kaltes Wasser tauchen, Kugeln formen & in Schokostreusel wälzen (man kann auch   Einweghandschuhe nutzen, dann ist das evtl. nicht ganz so eine Sauerei, allerdings bilde ich mir ein, man schmeckt später die Handschuhe ;))

7. Wieder eine Stunde in den Kühlschrank stellen (ich selbst mache es meist eine ganze Nacht)

8. Genießen ! 

Rezept Schoko Crossies (wobei Rezept??)

1 Packung weiße Kuvertüre

1 "Streifen" einer zartherben Kuvertüre

Cornflakes ungezuckert

1. Schokolade über heißen Wasserbad schmelzen lassen

2. Cornflakes zerkleinern & zur Schokolade geben

3. kleine Häufen auf einem Blech mit Backpapier machen und kühl stellen

4. Ebenfalls genießen!

Lasst es euch schmecken!